Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente

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dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.contributor.author	Raventós Santamaria, Mercè
dc.contributor.author	Auleda Amorós, Josep Maria
dc.contributor.author	Hernández Yáñez, Eduard
dc.contributor.author	Ibarz, A.
dc.date	2007-11-21
dc.identifier.citation	Raventós, M.;Auleda,J.M.;Hernández,E.;Ibarz,A. Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente.A: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos, 2007.
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/1360
dc.language.iso	spa
dc.relation	Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos VI (CIBIA VI)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
dc.subject	Food industry and trade
dc.subject	Refrigeration and refrigerating machinery
dc.subject	Equip de crioconcentració
dc.subject	Fluids
dc.subject	Sucs
dc.subject	Brix
dc.subject	Intercambiador de plaques
dc.subject	Aliments -- Indústria i comerç
dc.subject	Refrigeració -- Aparells i accessoris
dc.title	Equipo de crioconcentración de fluidos por placas de película descendente
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type	info:eu-repo/semantics/workingPaper