El presente artículo constituye la segunda parte de un estudio experimental sobre la influencia de la temperatura ambiental sobre las prestaciones del hormigón, desde una perspectiva industrial. En la primera, se estudió el efecto sobre las propiedades de trabajabilidad y mecánicas, en áridos, pasta, mortero y hormigones, detectando un claro efecto negativo de la temperatura elevada sobre la resistencia, que se suele solucionarcon una sobredosificación en cemento y agua, para mantenerla relación agua/cemento original.En esta segunda parte del artículo, se presentan las bases de una formulación metodológica para llevar a cabo la optimización de la sobredosificación de cemento en el hormigón en climas cálidos, para ser implementada industrialmente en plantas de hormigón preparado. Dicha propuesta se ha aplicado con éxito a escala industrial en plantas de producción de hormigón preparado de Promotora Mediterránea 2, S.A. (PROMSA), considerando que la sobredosificación de cemento en el hormigón puede ser optimizado sin causar detrimentos en las prestaciones del mismo, lo que permite reducir costes de producción sin castigar la calidad del producto.