To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/9502
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament de Matemàtica Aplicada III |
---|---|
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia |
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. GREMA - Grup de Recerca en Estadística Matemàtica i les seves Aplicacions |
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. MVCO - Millora Vegetal de Caràcters Organolèptics |
dc.contributor | Universitat Politècnica de Catalunya. ALIMen - Grup de recerca en Enginyeria i Producció Alimentària |
dc.contributor.author | Flórez Vergara, Alexis |
dc.contributor.author | Pujolà Cunill, Montserrat |
dc.contributor.author | Valero Baya, Jordi |
dc.contributor.author | Centelles, Enric |
dc.contributor.author | Almirall Malivern, Antonio Rafael |
dc.contributor.author | Casañas Artigas, Francesc |
dc.date | 2009-04-15 |
dc.identifier.citation | Flórez , A. [et al.]. Genetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.). "Food chemistry", 15 Abril 2009, vol. 113, núm. 4, p. 950-956. |
dc.identifier.citation | 0308-8146 |
dc.identifier.citation | 10.1016/j.foodchem.2008.08.036 |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2117/9502 |
dc.language.iso | eng |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.subject | Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Biotecnologia i millora genètica vegetal |
dc.subject | Food--Analysis |
dc.subject | Food--Composition |
dc.subject | Beans |
dc.subject | Aliments -- Composició |
dc.subject | Aliments -- Anàlisi |
dc.subject | Mongetes |
dc.title | Genetic and environmental effects on chemical composition related to sensory traits in common beans (Phaseolus vulgaris L.) |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article |