La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera

All of RECERCAT

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/8665

dc.contributor	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia
dc.contributor.author	Sánchez, Mercedes
dc.contributor.author	Barrena, Ramona
dc.contributor.author	Gil Roig, José María
dc.contributor.author	Gracia, Azucena
dc.contributor.author	Rivera, Luís M.
dc.date	2002
dc.identifier.citation	Sánchez, Mercedes [et al.]. "La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera". Economía Agraria y Recursos Naturales, 2003, vol. 3, núm. 1, p. 7-29.
dc.identifier.citation	1578-0732
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2117/8665
dc.language.iso	spa
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Aspectes socials
dc.subject	Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la carn
dc.subject	Meat industry and trade--Spain--Standards
dc.subject	Food --Labeling --Spain
dc.subject	Carne de ternera
dc.subject	Carn -- Indústria i comerç -- Espanya -- Normes
dc.subject	Aliments -- Etiquetatge
dc.title	La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera
dc.type	info:eu-repo/semantics/article