Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/12705
| dc.contributor | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
|---|---|
| dc.contributor.author | Gou, Pere |
| dc.date.accessioned | 2008-12-02T13:11:11Z |
| dc.date.available | 2008-12-02T13:11:11Z |
| dc.date.created | 2008-10-10 |
| dc.date.issued | 2008 |
| dc.identifier.citation | Gou, P. 2008. "Estrategias para la reducción del contenido de sodio en productos cárnicos", 4º Congreso Nacional de la Carne, Lleida, 9 y 10 de octubre de 2008 |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2072/12705 |
| dc.format.extent | 8 p. |
| dc.format.extent | 2619702 bytes |
| dc.format.mimetype | application/pdf |
| dc.language.iso | spa |
| dc.relation.uri | Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/) |
| dc.subject.other | Pernil |
| dc.subject.other | Embotits |
| dc.subject.other | sodi |
| dc.title | Estrategias para la reducción del contenido de sodio en productos cárnicos |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/conferenceObject |
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|---|---|---|
| 4 Congreso de la Carne - Pere Gou -.pdf | 2.619 MB |
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