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Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/12705

Título: Estrategias para la reducción del contenido de sodio en productos cárnicos
Autor/a: Gou, Pere
Otros autores: IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Fecha de creación: 2008
Materia(s): Pernil
Embotits
sodi
Páginas: 8 p.
Tipo de documento: Objeto de conferencia
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