Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/11401
Título: | Desenvolupament de la metodologia analítica per a la caracterització de vins i de les seves propietats funcionals |
---|---|
Autor/a: | Gabriel Gomà, Ramon |
Otros autores: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Oliver Pujol, Ramon |
Abstract: | |
Materia(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Enologia -Wine--analysis -Vi -- Anàlisi |
Derechos: | Attribution-NonCommercial 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ |
Tipo de documento: | Trabajo/Proyecto fin de carrera |
Editor: | Universitat Politècnica de Catalunya |
Compartir: |