To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/10102
Title: | Diagnòstic de les formatgeries artesanes del Pirineu català |
---|---|
Author: | Ciprés Tiscar, Àlex; Bea Enrich, Joan |
Other authors: | Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Fanlo Grasa, Raül Joaquim; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario |
Abstract: | |
Subject(s): | -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal -Dairy products industry--Spain -Sector formatger català -Formatgeries artesanes -Caprines i bovines -Ramat -Formatge -- Indústria i comerç -- Catalunya |
Rights: | Attribution-NonCommercial 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ |
Document type: | Bachelor Thesis |
Published by: | Universitat Politècnica de Catalunya |
Share: |