2026-04-17T04:23:37Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:2445/661402025-12-04T22:42:50Zcom_2072_1057col_2072_478825col_2072_478917
La genética forense en el fraude alimentario: implicaciones jurídicas y sociales
Mestres i Naval, Francesc
Vives-Rego, José
Genètica forense
Indústria alimentària
Frau
Forensic genetics
Food industry
Fraud
La introducción de las técnicas basadas en el ADN ha dado una nueva dimensión a la forensia dedicada a combatir el fraude alimentario. En este artículo se presentan de manera conceptual estas técnicas y se muestra una serie de ejemplos aplicados. Las ciencias forenses están en continua expansión y sus nuevos procedimientos de análisis pueden aplicarse en los dictámenes periciales y forenses de la Administración de Justicia en el ámbito alimentario.
2015-06-30T17:22:19Z
2015-05-01
2015-06-30T17:22:19Z
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La Ley Penal: Revista de Derecho Penal, Procesal y Penitenciario, 2015, vol. 114, p. 1-9
(c) Wolters Kluwer, 2015
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Wolters Kluwer
Articles publicats en revistes (Genètica, Microbiologia i Estadística)