2026-04-17T02:23:03Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:2445/242122025-12-05T14:54:34Zcom_2072_1057col_2072_478917col_2072_478924
RECERCAT
author
Mariné Font, Abel
author
Vidal Fernández, María Carmen
2012-04-19T11:24:07Z2012-04-19T11:24:07Z1999
Se realiza un anàlisis de los orígenes de la dieta mediterránea, los cuales se remontan a las grandes culturas clásicas de la Edad Antigua. Además, se describe lo que hoy en dia cabe entender como dieta mediterránea y se analiza el valor nutritivo de los alimentos que integran los diversos tipos de dietas mediterrdneas. Finalmente, se realizan algunas consideraciones sobre la bondad de la dieta mediterránea, que, sin ser una panacea, es lo suficientemente equilibrada y agradable para considerarla saludable.
(c) Universitat de Barcelona, 1999 info:eu-repo/semantics/openAccess
Cuina mediterrània
Nutrició
Mediterranean cuisine
Nutrition
Aspectos nutricionales de la dieta mediterránea
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