2026-04-14T02:29:14Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:2445/1609802025-11-19T10:53:03Zcom_2072_1057col_2072_478917col_2072_478923
Topics in chocolate: no 11 early days to produce eating chocolate: 2. Spain
Sato, Kiyotaka
Bayés-García, Laura
Xocolata
Indústria de la xocolata
Chocolate
Chocolate industry
「大西洋 を西 に向か ってイ ンデ ィオスを 目指 す」 とい う大 冒険を企てた コロンブスのスポ ン サーとなったのが,イ スラム教徒を追い出 した直 後の ヨーロッパの弱小国 「スペイ ン」。 この賭 け が見事 に当 た って,「新大 陸」 の資源 を一手 に ヨーロッパ に持ち込んだスペインが,瞬 く間に世 界最強の国家 になった。そのスペイ ンが,メ ソア メ リカで飲 まれていたカカオが 「食べ るチ ョコ レー ト」 に変身する基礎を作 った。
2020-05-18T14:27:15Z
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2012
2020-05-18T14:27:16Z
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
0912-5396
https://hdl.handle.net/2445/160980
602544
eng
Reproducció del document publicat a:
Yushi (Oils and Fats), 2012, vol. 65, num. 1, p. 84-92
(c) Sato, K. et al., 2012
info:eu-repo/semantics/openAccess
8 p.
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Saiwai Shobo
Articles publicats en revistes (Mineralogia, Petrologia i Geologia Aplicada)