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00925njm 22002777a 4500 dc Muñoz Ibáñez, A. author Chimenos Küstner, Eduardo author Roselló Llabrés, Xavier author 2020-04-28T10:27:38Z 2020-04-28T10:27:38Z 1996-12 2020-04-28T10:27:38Z La mortalidad debida al cáncer bucofaríngeo se puede disminuir mediante la prevención. Existen nutrientes de la dieta que pueden inhibir la aparición de lesiones premalignas o neoplásicas. Entre ellos, los más importantes son las vitaminas E, C y A, y oligoelementos como el selenio. También ciertas sustancias químicamente próximas a la vitamina A, los carotenoides, constituyen un medio de quimioprevención frente a esta patología. El objetivo de este trabajo consiste en destacar el papel que desempeña la dieta en la reducción del riesgo de cáncer bucal, así como reconocer la utilidad de determinados fármacos, básicamente retinoides y carotenoides, en la prevención del cáncer bucal. Càncer de boca Nutrició Dieta Medicina preventiva Oral cancer Nutrition Diet Preventive medicine Nutrición y prevención del cáncer bucal: Revisión bibliográfica