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Optimización de la cadena de aprovisionamiento de la empresa Alpro Pairo Beltran, Alex Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Organització d'Empreses Danone Iberia Olivella Nadal, Jordi Abad Pequeño, Severino Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries Business logistics -- Planning Food industry and trade -- Management -- Materials management Logística (Indústria) -- Planificació Aliments -- Indústria i comerç -- Gestió de compres En este proyecto se quiere centrar principalmente en buscar que los procesos industriales de la empresa Alpro sean eficientes y productivos para justificar el estudio hacia la identificación de un punto de mejora en la cadena de suministro de la empresa. Se pretende utilizar las herramientas aportadas por Lean Management para lograr conocer el recorrido del producto dentro del proceso de distribución, desde que es recibido de las plantas ubicadas en el extranjero hasta que es comprado por clientes finales en el mercado español. Uno de los objetivos es mostrar el diagrama de flujo de la empresa con sus respectivos tiempos de ejecución de las operaciones llevadas a cabo para un posterior análisis cuyo resultado sea en una mejora del flujo del producto dentro de sus varias fases. En esta tesis se pretende empezar exponiendo la base teórica sobre la cadena de suministro y su gestión para así proceder a la implementación del Lean Management y de herramientas de diagnóstico aplicadas a la empresa en concreto para encontrar la manera de mejorar los problemas existentes en la logística de la empresa 2023-06-02 Master thesis https://hdl.handle.net/2117/388280 ETSEIB-240.176683 spa Restricted access - author's decision application/pdf Universitat Politècnica de Catalunya