2026-04-14T06:03:34Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:2072/4893892026-04-02T19:06:35Zcom_2072_431750com_2072_378040col_2072_431762
urn:hdl:2072/489389
Criteris d’interpretació del Reial decret 3/2023 en relació amb la qualitat de l'aigua de consum utilitzada a la indústria alimentària
Criterios de interpretación del Real decreto 3/2023 en relación con la calidad del agua de consumo utilizada en la industria alimentaria
Aigua - Qualitat
Aigua - Consum
Aigua - Indústria i comerç
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Water Resources::Water Quality::Water Quality Control
PUBLIC HEALTH::Environmental Health::Science::Contamination::Industrial Pollution::Industry::Environmental Health::Food Industry
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::recursos hídricos::calidad del agua::control de calidad del agua
SALUD PÚBLICA::salud ambiental::ciencia::contaminación::contaminación industrial::industria::salud ambiental::industria de alimentos
Aigua; Qualitat; Indústria alimentària
Agua; Calidad; Industria alimentaria
Water; Quality; Food industry
L’objectiu d’aquest document és donar una visió harmonitzada de l’aplicació de la normativa, concretament del capítol VI del Reial decret 3/2023 sobre la qualitat de l’aigua a l’empresa alimentària, atès que es poden fer diferents interpretacions. Aquest document pretén resoldre dubtes i establir criteris, tant tècnics com sanitaris, per a poder aplicar la normativa de manera uniforme, tant per part dels operadors econòmics com pels Serveis d’inspecció.
El objetivo de este documento es ofrecer una visión armonizada de la aplicación de la normativa, concretamente del capítulo VI del Real Decreto 3/2023 sobre la calidad del agua en la empresa alimentaria, dado que pueden existir diferentes interpretaciones. Este documento pretende resolver dudas y establecer criterios, tanto técnicos como sanitarios, para poder aplicar la normativa de manera uniforme, tanto por parte de los operadores económicos como por parte de los Servicios de inspección.
The aim of this document is to provide a harmonised view of the implementation of the regulations, specifically Chapter VI of Royal Decree 3/2023 concerning water quality in food businesses, given that different interpretations may arise. This document seeks to clarify doubts and establish both technical and health-related criteria in order to ensure uniform application of the regulations by both economic operators and inspection services.
2026-03-27T13:10:31Z
2025-04-25T11:38:46Z
2026-02-13T13:11:56Z
2026-03-27T13:10:31Z
2026-03
info:eu-repo/semantics/report
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
3a ed.
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
Subdirecció General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut
Scientia