2026-04-14T07:52:55Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:20.500.12327/47722025-10-22T11:48:21Zcom_2072_4428com_2072_4427col_2072_487896
Problemas sensoriales de los embutidos curado-madurados
arnau, jacint
Indústries Alimentàries
Qualitat i Tecnologia Alimentària
663/664
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
2022
info:eu-repo/semantics/article
http://hdl.handle.net/20.500.12327/4772
spa
Eurocarne.com. Informes, 2022, , ,
https://eurocarne.com/pdf/informes/Defectos_embutidos_low.pdf
info:eu-repo/semantics/openAccess
49
Estrategias Alimentarias