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00925njm 22002777a 4500 dc Torres Cobos, Berta author Asensio Manzano, Cèlia author Quintanilla Casas, Beatriz author Nicotra, Soriana B. author Guardiola, Francesc author Romero, Agusti author Rovira, Merce author Teixidó, Anna author Aletà, Neus author Servili, Maurizio author Tres, Alba author Vichi, Stefania author 2025-05 Utilizan los terpenos volátiles y semivolátiles como marcadores químicos, combinado con estrategias de fingerprinting y herramientas quimiométricas 0300-5755 http://hdl.handle.net/20.500.12327/4654 Verificar el origen geográfico de los alimentos a través de su huella terpénica: una solución eficaz y accesible para productos de alto valor como el aceite de oliva y los piñones