2026-04-14T03:22:16Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:20.500.12327/34372025-10-22T10:57:33Zcom_2072_4428com_2072_4427col_2072_487896
Huella ambiental de carne y leche de vacuno: manejo y emisiones
Ruiz-Colmenero, Marta
Terre, Marta
Bàllega Calvo, Ariadna
Alomar, Oscar
Antón Vallejo, Maria Asunción
Targa, A
De Planell, C
Devant, Maria
Rosenbaum, Ralph
Nunez, Montserrat
Producció Animal
Sostenibilitat en Biosistemes
Producció de Remugants
En un contexto en que el sector de la leche y la carne de vacuno estan siendo cuestionados
por su impacto ambiental, es vital medir, reducir y comunicar la huella ambiental de dichos
productos. En este sentido, IRTA ha realizado un estudio pionero en el marco del Crupo
Operativo ‘Rumprint: huella ambiental de la carne y la leche de vacuno’. El objetivo era
calcular la huella ambiental de estos productos, aplicando la metodologia recomendada
por la Comision Europea de ‘Huella Ambiental de Producto’.Gracias a este estudio se han
podido identificar los procesos que mas contribuyen al impacto ambiental tanto de la
leche como de la carne de vacuno a lo largo de la cadena de produccion, incluyendo la
granja y todos los insumos que le Megan, hasta el envasado y distribucion de carne y leche
a centrales y supermercados.
2025-10-22T10:57:33Z
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2024-04
info:eu-repo/semantics/article
2462-4101
http://hdl.handle.net/20.500.12327/3437
spa
TecnoCarne, 2024, 32, 74-82
https://www.interempresas.net/FlipBooks/TC/32/74/
GC/PDR 2014-2020/ /CAT/ /
FEADER/ / /EU/ /
info:eu-repo/semantics/openAccess
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