2026-04-18T06:57:19Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:20.500.12327/34332025-10-22T11:48:22Zcom_2072_4428com_2072_4427col_2072_487896
Estudio de los efectos de la puesta en riego de la zona Segarra-Garrigues sobre la tipología de frutos, el proceso de almazara y la huella hídrica final en el aceite
Romero, Agusti
Hermoso Leon, Juan Francisco
Martí Perelló, Esteva
García-Pizarro, Angel
Boudebouz, A.
Ninot, Antonia
Farolfi, Camilla
Producció Vegetal
Fructicultura
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La puesta en riego de amplias zonas oleicolas, que involucran gran numero de agricultores, tiene implicaciones tecnologicas importantes. A las ventajas productivas ya conocidas, hay que anadir algunos inconvenientes relacionados con la capacidad de molturacion de las almazaras vinculadas a dichas zonas. En efecto, si estas industrias no se actualizan convenientemente pueden verse desbordadas por una creciente entrada diaria de aceitunas, mayores dificultades extractivas y peores caracteristicas finales del aceite, especialmente en cuanto a color, estabilidad y sabor. Por otra parte, la puesta en riego tiene una evidente huella hídrica a nivel de producción, que no se ve penalizada a nivel de transformación.
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
2024-11
info:eu-repo/semantics/article
2462-4047
http://hdl.handle.net/20.500.12327/3433
spa
Almazaras, 2024, 37, 4, 30-36
https://www.interempresas.net/FlipBooks/IA/37/30/
info:eu-repo/semantics/openAccess
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