2026-04-14T09:14:06Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:20.500.12327/30752025-10-22T11:48:17Zcom_2072_4428com_2072_4427col_2072_487896
Nous avenços a la cuina experimental d’olis de l’IRTA Mas Bové
Jiménez Vives, Montserrat
Romero, Agusti
Producció Vegetal
Fructicultura
663/664
Els olis d’oliva verge extra tenen uns components antioxidants anomenats polifenols, que donen sabors amargs i picants que s’acumulen a la boca
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
2024-06-26
info:eu-repo/semantics/article
http://hdl.handle.net/20.500.12327/3075
cat
VadeGust, 2024, Juny, ,
https://vadegust.cat/tot-olis/nous-avencos-cuina-experimental-olis-irta-mas-bove-59623/
info:eu-repo/semantics/openAccess
1
GrupMón