2026-04-14T08:33:58Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:20.500.12327/28982025-10-22T10:54:41Zcom_2072_4428com_2072_4427col_2072_487896
Huella ambiental de carne y leche de vacuno: Manejo y emisiones
Ruiz-Colmenero, M.
Terré, M.
Bàllega, A.
Andon, M.
Antón, A.
Targa, A.
De Planell, G.
Devant, M.
Rosenbaum, R.
Núnez, M.
Producció Animal
Sostenibilitat en Biosistemes
Producció de Remugants
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En un contexto en que el sector de la leche y la carne de vacuno estan siendo cuestionados
por su impacto ambiental, es vital medir, reducir y comunicar la huella ambiental de dichos
productos. En este sentido, IRTA ha realizado un estudio pionero en el marco del Crupo
Operativo ‘Rumprint: huella ambiental de la carne y la leche de vacuno’. El objetivo era
calcular la huella ambiental de estos productos, aplicando la metodologia recomendada
por la Comision Europea de ‘Huella Ambiental de Producto’. Gracias a este estudio se han
podido identificar los procesos que mas contribuyen al impacto ambiental tanto de la
leche como de la carne de vacuno a lo largo de la cadena de produccion, incluyendo la
granja y todos los insumos que le Megan, hasta el envasado y distribucion de carne y leche
a centrales y supermercados.
Proyecto financiado a traves de la Operación16.01.01de Cooperación para la innovación del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020 mediante fondos de la Unión Europea (Europa invierte en las zonas rurales) y la Generalitat de Catalunya.
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
2024
info:eu-repo/semantics/article
2938-3420
http://hdl.handle.net/20.500.12327/2898
spa
Tierras Vacuno, 2024, 4, ,32-39
https://www.interempresas.net/FlipBooks/TV/4/32/
GC/PDR 2014-2020/ /CAT/ /
FEADER/ / /EU/ /
info:eu-repo/semantics/openAccess
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