2026-04-14T08:15:08Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:11351/45202025-10-24T10:47:58Zcom_2072_431750com_2072_378040col_2072_431760
Àcids grassos trans i mesures de reducció
Ácidos grasos trans y medidas de reducción
Departament de Salut
Aliments - Mesures de seguretat
Àcids grassos insaturats - Avaluació del risc
CHEMICALS AND DRUGS::Lipids::Fatty Acids::Fatty Acids, Unsaturated::Trans Fatty Acids
Other subheadings::Other subheadings::Other subheadings::/adverse effects
TECHNOLOGY, INDUSTRY, AND AGRICULTURE::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Technology::Food Quality::Food Safety
COMPUESTOS QUÍMICOS Y DROGAS::lípidos::ácidos grasos::ácidos grasos insaturados::ácidos grasos trans
Otros calificadores::Otros calificadores::Otros calificadores::/efectos adversos
TECNOLOGÍA, INDUSTRIA Y AGRICULTURA::tecnología, industria y agricultura::industria::industria de alimentos::tecnología de alimentos::calidad alimentaria::inocuidad de los alimentos
Àcids grassos; Aliments processats; Malalties cardiovasculars
Ácidos grasos; Alimentos procesados; Enfermedades cardiovasculares
Fatty acids; Processed foods; Cardiovascular diseases
Article que parla sobre els àcids grassos trans, un tipus d'àcids grassos instaturats; la seva presència en aliments, les repercussions que tenen sobre la salut i les possibles mesures per reduir-los.
2020-01-09T09:31:40Z
2020-01-09T09:31:40Z
2018-09
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Àcids grassos trans i mesures de reducció. Acsa brief. 2018 set.-oct.:1-5.
2013-3308
https://hdl.handle.net/11351/4520
B. 24469-2012
http://hdl.handle.net/11351/4520
cat
spa
Acsa brief;05-setembre-octubre
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
application/pdf
application/pdf
Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Scientia