2026-04-05T10:50:34Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:10459.1/680662024-12-05T23:07:24Zcom_2072_3622col_2072_478537
Efecte de la pasteurització del calostre sobre la seva qualitat, estat de salut i creixement animal en vedells lactants
Influència de la pasteurització del calostre en el bestiar boví lleter
Influencia de la pasteurización del calostro en el ganado vacuno lechero
Influence of colostrum pasteurization on dairy cattle
Marginet Llimargas, Queralt
Pasteurització del calostre
Bestiar boví lleter
Calostre--Pasteurització
Bestiar lleter
Vedells
Es va recollir calostre de més de 100 vaques per tal d'avaluar la qualitat amb un calostrímetre i un refractòmetre Brix. Es va col·locar el calostre en bosses de 2 o 4 L, una part es va pasteuritzar a 60°C durant 60 min i l'altre es va refrigerar directament. Seguidament, un total de 97 vedells van ser assignats a un tractament (pasteuritzat vs. no pasteuritzat) de forma aleatòria i se'ls va administrar el calostre mitjançant una sonda esofàgica. Per valorar el grau d'encalostrament es prenien mostres de sang a les 0 hores i a les 24 h per determinar la proteïna sèrica i s'agafaven mostres de sèrum per ser congelat per determinar les immunoglobulines.
Des del naixement es va dur a terme un registre de salut de tots els animals que consistia a anotar tractaments veterinaris, baixes o qualsevol incidència. Per valorar el creixement animal es pesaven els animals el dia 0 i al cap de 21 dies.
Se recogió calostro de más de 100 vacas para evaluar la calidad con un calostrímetro y un refractómetro Brix. Se colocó el calostro en bolsas de 2 o 4 l, una parte se pasteurizó a 60°C durante 60 minutos y el otro se refrigeró directamente. Seguidamente, un total de 97 terneros fueron asignados a un tratamiento (pasteurizado vs. no pasteurizado) de forma aleatoria y se les administró el calostro mediante una sonda esofágica. Para valorar el grado de encalostramiento se tomaban muestras de sangre a las 0 horas y las 24 horas para determinar la proteína sérica y se cogían muestras de suero para congelar y determinar las inmunoglobulinas.
Desde el nacimiento se llevó a cabo un registro de salud de todos los animales que consistía en anotar tratamientos veterinarios, bajas o cualquier incidencia. Para valorar el crecimiento animal se pesaban los animales a día 0 y a los 21 días.
Colostrum was collected from over 100 cows for quality evaluation with a colostrometer and Brix refractometer. Colostrum was placed in 2 or 4 L bags, one part was pasteurized at 60°C for 60 min, and the other was directly refrigerated. Then, a total of 97 calves were randomized to treatment (pasteurized vs. unpasteurized) and colostrum was administered using an oesophageal tube. Blood samples were taken at 0 h and at 24 h to determine the degree of encalostration and serum protein and serum samples were taken and frozen to determine immunoglobulins.
From birth, a health record of all animals was made, which included veterinary treatments, casualties or any incidents. To assess animal growth, animals were weighed at day 0 and at day 21.
2024-12-05T23:07:24Z
2024-12-05T23:07:24Z
2020-02-18T19:45:29Z
2020-02-18T19:45:29Z
2020-02
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
http://hdl.handle.net/10459.1/68066
cc-by-nc-nd
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/