2026-04-14T06:11:51Zhttps://recercat.cat/oai/requestoai:recercat.cat:10459.1/4662122025-09-16T05:07:23Zcom_2072_3622col_2072_478537
RECERCAT
author
Müller Pruna, Luca Pau
2024-06
El projecte "Disseny d'una cambra de refrigeració per a la maduració de carn, alimentada d'una instal·lació solar fotovoltaica" s'ubica en el polígon industrial les Verdunes, un polígon situat als afores de Les Borges Blanques. Ha estat realitzat amb la idea de proporcionar i donar a l'abast tant el disseny d'una cambra de maduració de carn alimentada per una instal·lació solar fotovoltaica, com el pressupost corresponent. La zona on ha estat ubicat comprèn amb dues raons per les quals ha estat seleccionada. La primera d'aquestes, és degut a l'alta capacitat del terreny per a la realització d'instal·lacions alimentades per un sistema fotovoltaic. La segona és més personal, ja que considero que la zona que envolta Les Borges Blanques és molt pobra amb la gastronomia que involucra la carn madurada, i, d'aquesta manera, una empresa pot arribar a estar motivada a realitzar un projecte semblant a partir d'una referència econòmica extreta d'aquest projecte. El disseny del projecte s'ha basat, en part, amb un software de fred industrial, calculadora frigorífica d'Intarcon, un software que comprèn amb un mètode de càlcul avançat del sistema frigorífic, basat en regles de simulació de components propostes per ASHRAE, amb propietats de refrigerants calculades mitjançant REFPROP del NIST, i correlacions termodinàmiques actualitzades de diferents autors per al càlcul de l'intercanvi tèrmic. Amb aquest software s'ha realitzat una comparativa per validar la veracitat dels càlculs de càrregues tèrmiques i s'ha precisat del software per a la selecció de l'equip de refrigeració. També s'ha requerit d'un software per al disseny de la instal·lació fotovoltaica, SMA Sunny Design, un software que permet als usuaris planificar instal·lacions fotovoltaiques de manera eficient i precisa, garantint que els sistemes siguin òptims pel que fa al rendiment i la rendibilitat, en una localització geogràfica desitjada. Conjuntament, s'ha realitzat un pressupost per l'execució del projecte, el qual requereix una inversió de 96.205,61 €.The project “Design of a refrigeration chamber for the maturation of meat, fed by a photovoltaic solar installation” is located in the industrial estate Les Verdunes, a polygon located on the outskirts of Les Borges Blanques. It has been done with the idea of providing and making available both the design of a meat maturation chamber fed by a photovoltaic solar installation, and the corresponding budget. The area where it has been located includes two reasons why it has been selected. The first of these is due to the high capacity of the terrain for the realization of installations powered by a photovoltaic system. The second is more personal, since I consider that the area around
Les Borges Blanques is very poor with the gastronomy that involves matured meat, and, in this way, a company can be motivated to carry out a similar project based on an economic reference extracted from this project.
The design of the project has been based, in part, on an industrial cold software, the Intarcon refrigerator calculator, a software that includes an advanced method of calculation of the refrigerator system, based on rules of simulation of components proposed by ASHRAE, with coolant properties calculated by NIST REFPROP, and updated thermodynamic correlations of different authors for the calculation of thermal exchange. With this software, a comparison has been made to validate the veracity of the calculations of thermal loads and it also has been used for the selection of the cooling equipment. Moreover, another software has also been required for the design
of the photovoltaic installation, SMA Sunny Design, a software that allows users to plan photovoltaic installations efficiently and accurately, guaranteeing that the systems are optimal in terms of performance and profitability, in a desired geographical location. Together, a budget has been made for the execution of the project, which requires an investment of 96.205,61 €.
cc-by-nc-nd Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Refrigeració industrial
Maduració
Energia solar fotovoltaica
Refrigeració
Refrigeració i màquines frigorífiques
Energia solar fotovoltaica
Disseny d'una cambra de refrigeració per a la maduració de carn, alimentada d'una instal·lació solar fotovoltaica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis