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oai:recercat.cat:10459.1/4649132025-09-15T18:31:19Zcom_2072_3622col_2072_479130

urn:hdl:10459.1/464913 El modelo francés de lucha contra el despilfarro de alimentos The French model against food waste Salamero Teixidó, Laura Desperdicio de alimentos Despilfarro de alimentos Pérdida de alimentos Donación de alimentos Francia Recientemente Francia ha aprobado un paquete de medidas legislativas dirigidas a luchar contra el despilfarro de alimentos. La normativa francesa destaca por ser la primera en el marco europeo dirigida al cumplimiento de este fin y por su ambición, pues pretende atajar el desperdicio de alimentos desde distintos frentes. En este trabajo se realiza un análisis descriptivo y crítico de la normativa francesa con el objetivo de proporcionar al legislador estatal y autonómico, y a la doctrina, un modelo en el que inspirar una futura normativa de lucha contra el desperdicio de alimentos. France has recently passed a package of legal measures addressed to fight against food waste. The French legislation stands out as being the first in Europe to address this issue, and so ambitiously, as it fights against food waste from different perspectives. This paper describes and critically analyzes the French legislation against food waste. It aims to provide the Spanish legislator and scholars with a model able to inspire the future Spanish legislation against food waste 2018 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Reproducció del document publicat a https://doi.org/10.15304/dereito.27.1.4361 Dereito: revista xurídica da Universidade de Santiago de Compostela, 2018, vol.27, núm. 1, p. 63-97 cc-by-nc-nd (c) Universidade de Santiago de Compostela, 2018 Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Universidade de Santiago de Compostela