Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2099.1/5361

Concepción y desarrollo de un nuevo producto: la tarrina de legumbres y salmón Kambio
Trujillo Quiles, Pablo
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Almajano Pablos, María Pilar
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Precooked foods
Atmósfera modificada
Precocinados
Análisis sensorial
Productos ecológicos
Conservación
Aliments de cinquena gamma
Anàlisi sensorial
Aliments -- Conservació
Atmosfera modificada (Envasos)
Aliments precuinats
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem

Documentos relacionados

Otros documentos del mismo autor/a