Este proyecto consiste en utilizar el software comercial COMSOL MULTIPHYSICS 3.2. con el fin de simular tres modelos de un reactor de hidrogenación de aceite de girasol formandoparte de los procesos de fabricación de las margarinas.Esta reacción se lleva a una presión de 200 bares, con un rango de temperatura de entradade 170ºC-200ºC, en medio supercrítico, utilizando un catalizador de paladio sobre carbono activado a 2% en un reactor catalítico de lecho fijo.Este estudio consiste en definir los diferentes modelos de reactores en fase pseudo homogenea para simular la reacción en modos isotérmico y adiabático.Se hace una comparación con los resultados experimentales obtenidos en el laboratorioantes de llevar las simulaciones al nivel industrial y concluir sobre la calidad del producto.El producto debe estar de acuerdo con la legislación de la Unión Europea sobre el contenido de las margarinas en ácido trans y en ácido saturado.En conclusión, se evalúa el impacte ambiental del proceso correspondiente al modelo así que a su modo de funcionamiento adecuados para una utilización industrial.