To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/4156

Manual d'anàlisi de perills i punts de control crític per als productes de més risc de les indústries làcties del Ripollès
Rota Cano, Mariona
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Indústria de la llet
Seguretat alimentària
APPCC
Higiene
Llet
Formatge
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters