To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/3972

Te negre: estudi de l'activitat antioxidant i de polifenols totals en funció de la temperatura i el temps d'extracció
Pujol i Gil, María
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Almajano Pablos, María Pilar
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters