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Título: | Estudi calorimètric preliminar de xocolates industrials de qualitat |
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Autor/a: | Alofra Marcé, Marcel |
Otros autores: | Blanch, Consol; Farjas Silva, Jordi; Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior |
Abstract: | |
Fecha de creación: | 17-05-2010 |
Materia(s): | -Xocolata -- Anàlisi -Xocolata -- Indústria i comerç -Xocolata -- Fabricació -Chocolate -- Analysis -Chocolate industry |
Derechos: | Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Sense obra derivada (by-nc-nd)
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca |
Tipo de documento: | Trabajo/Proyecto fin de carrera |
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