Per accedir als documents amb el text complet, si us plau, seguiu el següent enllaç: http://hdl.handle.net/2099.1/3919

Els Enzims a la indústria Alimentària
Pellicer Calatrava, Moisès
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Minera i Recursos Naturals; Lao Luque, Concepción
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química orgànica::Bioquímica
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostra el registre complet del document