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Utilizad este identificador para citar o enlazar este documento: http://hdl.handle.net/2072/5258

Título: Comparación organoléptica del pollo y capón del Prat con el pollo convencional
Autor/a: Francesch Vidal, Amadeu; Guerrero Asorey, Lluís; Álvarez del Castillo, Lorenzo
Otros autores: IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Fecha de creación: 02-2008
Materia(s): Pollastres -- Prat de Llobregat (Catalunya)
Carn de pollastre
Aliments -- Anàlisi sensorial
Derechos: Aquest document està subjecte a una llicència d'ús de Creative Commons, amb la qual es permet copiar, distribuir i comunicar públicament l'obra sempre que se'n citin l'autor original i l'IRTA i no se'n faci cap ús comercial ni obra derivada, tal com queda estipulat en la llicència d'ús (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/es/)
Páginas: 6 p.
Tipo de documento: Artículo
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