Garriga Turón, Margarita
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Hugas, M.
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Aymerich Calvet, Mª Teresa
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Beltrán Villanueva, Yolanda. "Efecto de las altas presiones sobre la composición nutricional de los productos cárnicos y sobre la evolución microbiológica de los mismos durante su vida comercial". IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. 2001. <
http://hdl.handle.net/2072/4767>. [Consulta:
22-05-13].