Viñas Almenar, Inmaculada. "Evaluación y control de los posibles peligros químicos y microbiológicos durante la producción y procesado de manzanas". IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. 2005. <
http://hdl.handle.net/2072/4729>. [Consulta:
19-06-13].