Garriga Turón, Margarita
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Martín Juárez, Belén
;
Bover Cid, Sara
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Aymerich Calvet, Mª Teresa. "Recomendaciones sobre prácticas higiénicas para embutidos fermentados. Guía práctica". IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. 2006. <
http://hdl.handle.net/2072/4687>. [Consulta:
20-06-13].