Garriga Turón, Margarita
;
Martín Juárez, Belén
;
Bover Cid, Sara
;
Aymerich Calvet, Mª Teresa. "Recomanacions sobre pràctiques higièniques per embotits fermentats tradicionals". IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries. 2006. <
http://hdl.handle.net/2072/4573>. [Consulta:
22-05-13].