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http://hdl.handle.net/2072/43636
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| Title: | Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos |
| Authors: | Font i Furnols, Maria
García Regueiro, José Antonio
Díaz López, Isabel
Hortós i Bahí, Maria
Velarde Calvo, Antonio
Oliver i Pratsevall, Maria Angels
Gispert Martinell, Marina |
| Other authors: | IRTA. Recerca i Tecnologia Agroalimentàries |
| Subjects: | Porcs -- Cria i desenvolupament
Carn de porc -- Qualitat |
| Creation Date: | 2009 |
| Publisher: | Estrategias Alimentarias |
| Citation: | Font i Furnols, M., et al. (2009). Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos. Eurocarne 181:60-68 |
| Appears in Collections: | Articles tècnics i de divulgació
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