To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2099.1/7661

l'Anhídrid sulfurós en els sucs de fruita
Gonzalo Brangolí, Anna
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia; Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Tecnologia dels aliments
Fruit juices
Fermentation
Anhídrid sulfurós
Sucs de fruita
Sucs de fruita concentrats
Fermentació
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Spain
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Show full item record

 

Coordination

 

Supporters