Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/109371

Desenvolupament d'aplicacions d'ingredients alimentaris
Fernandez Auñon, Silvia
Brenntag; Gordún Quiles, Elena; Nieto Liñan, Nuria
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Biotecnologia alimentària
Malt extract
Carragenats
Goma garrofí
Extracte de malta
Farina de pèsol termoractada
Aplicació.
Aliments -- Innovacions tecnològiques
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem