Treballs de màster i postgrau. Màster oficial de Qualitat d'Aliments d'Origen Animal

 

Envíos recientes

Esta colección recoger los Trabajos de Fín de Máster (TFM) elaborados por los estudiantes del Máster Oficial – Calidad de Alimentos de Origen Animal, que se imparte en la Facultad de Veterinaria UAB.

El máster recoge y proporciona contenidos globalizadores sobre control, evaluación y mejora de la calidad y seguridad alimentarias pero circunscribiéndose a alimentos de origen animal y aunando de forma original un enfoque integral que contempla acciones desde la granja al consumidor, el empleo de herramientas transversales y de técnicas/metodologías emergentes que permiten por una parte mejorar la calidad a lo largo de toda la cadena de producción de alimentos, así como innovar y desarrollar nuevos productos y procesos como fuente continúa de mejora de la calidad. En este sentido el máster propuesto cubre necesidades reales de la sociedad en el ámbito agroindustrial y alimentario que no se ven atendidas por los másteres existentes, haciéndolo además desde un enfoque integrador y transversal que es cada día más importante en la sociedad actual.

Más información aquí.

 

Coordinación

 

Patrocinio