Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/107397

Una primera aproximació a l'ús d'insectes per a la fabricació de productes alimentaris per el consum humà i/o animal
Amengual Galmés, Joan Martí
Pujolà Cunill, Montserrat
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Alimentació i nutrició humana
Edible insects
Entomofàgia
Producció
Valor nutricional
Beneficis ambientals
Rendibilitat econòmica
Comercialització
Insectes -- Aliments
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem