Para acceder a los documentos con el texto completo, por favor, siga el siguiente enlace: http://hdl.handle.net/2117/107277

Productes carnis innovadors a partir de Porc Negre Mallorquí: avaluació de la resposta per part del consumidor
Dilme Soto, Jaume
IRTA; Achaerandio Puente, María Isabel; Oliver Pratsevall, Maria Àngels
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Productes d'origen animal
Pork
Analisis sensorial
Productes carnis
Test consumidors
Porc Negre Mallorquí
Porcs -- Indústria i comerç
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

Mostrar el registro completo del ítem