L'article pretén aportar dades encaminades a precisar I'estructura de conreus i el regim d'explotació de les propietats al llarg de l'edat moderna i el segle XIX a la Conca de Barberà. De tota manera, dedicarem una atenció preferent als segles XVIII i XIX, partir de la informació fornida pels cadastres, pels amillaraments, per la documentació notarial i la generada per un gran senyor jurisdiccional de la contrada: Poblet.