La població mundial actualment és de 6.700 milions de persones i creixerà fins als 9.200 milions d'habitants l'any 2050, segons preveuen les Nacions Unides. La lluita contra la pobresa i l'eradicació de la fam són els primers Objectius de Desenvolupament Sostenible,molt relacionats amb la capacitat de producció d'aliments. En aquest sentit, en aquest article s'aborda l'aportació que pot fer el desenvolupament científic en el camp de la biologia.