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Determination of polyphenolic profiles by liquid chromatography-electrospray-tandem mass spectrometry for the authentication of fruit extracts
Puigventós, Lídia; Navarro, Mertixell; Alechaga Silva, Élida; Núñez Burcio, Oscar; Saurina, Javier; Hernández Cassou, Santiago; Puignou i Garcia, Lluís
Universitat de Barcelona
Polifenols
Productes naturals
Química dels aliments
Cromatografia de líquids
Espectrometria de masses
Polyphenols
Natural products
Food composition
Liquid chromatography
Mass spectrometry
(c) Springer Verlag, 2014
Artículo
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