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Effects of the fruit ripening stage on antioxidant capacity, total phenolics, and polyphenolic composition of crude palm oil from interspecific hybrid Elaeis oleifera × Elaeis guineensis
Rodríguez, Juanita C.; Gómez, Daniela; Pacetti, Deborah; Núñez Burcio, Oscar; Gagliardi, Riccardo; Frega, Natale G.; Ojeda, Myriam L.; Loizzo, Monica R.; Tundis, Rosa; Lucci, Paolo
Universitat de Barcelona
Polifenols
Olis vegetals
Oli de palma
Polyphenols
Vegetable oils
Palm oil
(c) American Chemical Society, Books and Journals Division], 2016
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Artículo
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
American Chemical Society, Books and Journals Division]
         

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