La protecció dels consumidors, que només es recull en les constitucions espanyola i portuguesa, suposa un avenç pel que fa a la importància teòrica d’aquesta matèria, incorpora al text constitucional el marc de la política consumerista que s’havia desenvolupat a Europa durant els anys 70 i abans als EEUU durant els anys 60, en el sentit que en una societat moderna, el consumidor està en una posició de desavantatge en el mercat i per aquest motiu, necessita d’una protecció dels poders públics. Aquest article s’incorpora dins els principis rectors de la política social i econòmica, la qual cosa fa que hagi estat necessari un desenvolupament legislatiu, en el qual s’han plantejat diversos conflictes en matèria competencial, que analitzarem posteriorment