|
Título:
|
Desenvolupament de la metodologia d'entrenament per tastadors de cervesa
|
|
Autor/a:
|
Vives Riquelme, Antoni Lluc
|
|
Otros autores:
|
Romero del Castillo Shelly, Mª del Rosario |
|
Abstract:
|
In this project has developed a method of training for beer taster. To develop it will explain the basic concepts that beer tasters have to know and will develop and will schedule the training. |
|
Abstract:
|
En aquest projecte s'ha desenvolupat un mètode d'entrenament per a tastadors de cervesa. Per desenvolupar-lo s'explicaran els conceptes bàsics que els tastadors necessiten sabre i es desenvoluparà i planificarà l'entrenament. |
|
Abstract:
|
En este proyecto se ha desarrollado un método de entrenamiento para catadores de cerveza. Para desarrollarlo se explicarán los conceptos básicos que los catadores necesitan saber y se desarrollará y planificará el entrenamiento. |
|
Materia(s):
|
-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Indústries agroalimentàries::Begudes
-Beer--Flavor and odor
-Cervesa
-Anàlisi Sensorial
-Entrenament
-Cervesa |
|
Derechos:
|
|
|
Tipo de documento:
|
Trabajo/Proyecto fin de carrera |
|
Editor:
|
Universitat Politècnica de Catalunya
|
|
Compartir:
|
|
