Activitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"

All of RECERCAT

To access the full text documents, please follow this link: http://hdl.handle.net/2117/26620

Title:	Activitats de difusió científica i tecnològica de l'ETSEIB: "Separació i identificació dels colorants del recobriment de caramels de xocolata"
Author:	Rodríguez Galán, Rafael Alfonso; Urpí Garriga, Lourdes
Other authors:	Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. PSEP - Polimers Sintètics: Estructura i Propietats. Polimers Biodegradables.; Universitat Politècnica de Catalunya. MACROM - Cristal·lografia, Estructura i Funció de Macromolècules Biològiques
Abstract:	És una pràctica de laboratori químic que forma part d'un conjunt d'activitats que l'ETSEIB oferta als instituts de secundaria. La finalitat és que els estudiants de batxillerat coneguin l'ETSEIB a la vegada que completen la seva formació
Subject(s):	-Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària -Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química -Colorants en els aliments -Cromatografia
Rights:	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spain http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
Document type:	Article - Draft Report
Share: