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Characterization of phytochemicals in petals of different colours from viola × wittrockiana gams and their correlation with antioxidant activity
Skowyra, Monika; Calvo, Maria Isabel; Gallego Iradi, María Gabriela; Azman, Nurul Aini Binti Mohd; Almajano Pablos, María Pilar
Universitat Politècnica de Catalunya. Departament d'Enginyeria Química; Universitat Politècnica de Catalunya. ENGIBIO - Enginyeria i Biotecnologia
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria química::Química agrícola
Antioxidants
Antioxidants
Cuina -- Flors
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