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Los ultrasonidos como alternativa a la desinfección con hipoclorito: efectos sobre la vida útil en boniato (Ipomoea batatas) mínimamente procesado
Ginés Rodriguez, Estrella
Achaerandio Puente, María Isabel; Pujolà Cunill, Montserrat
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Agricultura sostenible
Àrees temàtiques de la UPC::Enginyeria agroalimentària::Agricultura::Horticultura
Sweet potatoes
Ultrasounds
IV gamma
Tractament físic
Reducció microbiana
Atmosfera passiva
Moniatos
Ultrasons en biologia
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Universitat Politècnica de Catalunya
         

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